黃花菜煮泥鰍

　 黃花菜煮泥鰍

黃花菜（金針菜）30克，泥鰍100克，食鹽、生姜、蔥、紹酒、味精適量。將泥鰍放盆中養(yǎng)1～2天后，去頭和內(nèi)臟，洗凈。黃花菜洗凈去雜質(zhì)，共煮湯至泥鰍熟爛，加調(diào)味服食。具有清熱利濕退黃的功效。