清燉泥鰍

　 清燉泥鰍

泥鰍200克，花生油30毫升，食鹽1克，味精1克。

將泥鰍去除內(nèi)臟后，用熱水洗凈；將花生油倒入鍋中，燒至七成熱，下泥鰍煎炸，直至泥鰍變成金黃色；然后加入500毫升清水，煮至湯汁濃稠后，加入食鹽、味精即可。

具有補(bǔ)脾保肝、益氣祛濕、解毒消炎等功效?？煞乐呜氀?、陽(yáng)痿、慢性潰瘍、高血壓病、糖尿病、冠心病、肝病等。