肝癌患者抗癌的食療方-清炒冬瓜蝦皮

  清炒冬瓜蝦皮
原材料:冬瓜300克,蝦皮50克,蔥1根,姜1片,蒜1瓣
調(diào)味料:鹽適量
做法:1.冬瓜去皮,去瓤,洗凈,切成滾刀塊;蝦皮洗凈;蔥洗凈,切成末;姜洗凈,切成末;蒜去皮,洗凈,切成末。

2.鍋內(nèi)放入適量植物油,燒熱,放入姜 末、蒜末,炒至出香味,倒入冬瓜塊, 煸炒2分鐘,加入適量清水,煮沸。
3.大火燒至冬瓜微爛,倒入蝦皮,煮 到蝦皮近熟,加入鹽、蔥末即可。

冬瓜不僅具有解毒的功效, 而且還可誘生干擾素,因而具有 一定的抗癌防癌效果,是一種藥 食俱佳的抗癌蔬菜。
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