銀鉤肉味海帶

  銀鉤肉味海帶
 
[用料]水發(fā)海帶250克,瘦肉50克,蝦仁30克,色拉油、食鹽、生姜、蒜頭、醬油、黃酒、生粉、味精適量。
 
[制作]
 
(1)先把海帶洗凈切成絲,投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥龃?;生姜、蒜頭斬末;蝦仁用濕淀粉上漿后放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥鲂嗡沏y鉤。
 
(2)將煎碟放入微波爐內(nèi)高火加熱2分鐘,放一點色拉油,放入一點生姜末和蒜末爆一下出香味。
 
(3)再放入肉末炒勻變色,把海帶絲投入煎碟中加入食鹽、醬油、黃酒和適量清水炒勻,用保鮮膜包緊,放入微波爐中高火加熱3分鐘,取出后,再加入蝦仁續(xù)燒2分鐘取出,加入味精即可。
 
[食用]適量食用。
 
[功效]海帶中的甘露醇可降低血液的黏稠度,減少脂肪積聚,是脂肪肝患者的保健菜肴。
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