[用料]水發(fā)海帶250克，瘦肉50克，蝦仁30克，色拉油、食鹽、生姜、蒜頭、醬油、黃酒、生粉、味精適量。
[制作]
（1）先把海帶洗凈切成絲，投入沸水鍋中焯一下?lián)瞥龃?；生姜、蒜頭斬末；蝦仁用濕淀粉上漿后放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥鲂嗡沏y鉤。
（2）將煎碟放入微波爐內(nèi)高火加熱2分鐘，放一點色拉油，放入一點生姜末和蒜末爆一下出香味。
（3）再放入肉末炒勻變色，把海帶絲投入煎碟中加入食鹽、醬油、黃酒和適量清水炒勻，用保鮮膜包緊，放入微波爐中高火加熱3分鐘，取出后，再加入蝦仁續(xù)燒2分鐘取出，加入味精即可。
[食用]適量食用。
[功效]海帶中的甘露醇可降低血液的黏稠度，減少脂肪積聚，是脂肪肝患者的保健菜肴。
