白糖煮菱角粉

　 白糖煮菱角粉
 
[用料]菱角粉30～50克，白砂糖適量。
 
[制作]每次用菱角粉、白砂糖加水煮成稠糊狀服食。
 
[食用]酒后食用或適量食用。
 
[功效]菱角粉，是用菱的果肉磨粉制成，味甘、性涼，入胃、大腸經(jīng)。可健脾，解酒?！侗静菥V目》認(rèn)為它能“解暑及傷寒積熱，止消渴，解酒毒”。
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