肝癌患者日常飲食要定時(shí)、定量、少食多餐,以減少胃腸道的負(fù)擔(dān)。多吃含維生素A、C、E的食品,多吃綠色蔬菜和水果,常吃含有抑癌作用的食物,如芥藍(lán)、包心菜、胡蘿卜、油菜、植物油、魚(yú)等,堅(jiān)持低脂肪、高蛋白質(zhì)易消化食物,如瘦肉、雞蛋及酸奶、鮮果汁、鮮菜汁。食物要新鮮,不吃發(fā)霉變質(zhì)的飲食。要保持大便通暢,便秘患者應(yīng)吃富有纖維素的食物,每天喝一些蜂蜜。除此之外,還可以選用下面的一些食療菜譜來(lái)治療。
1.敗醬鹵雞蛋
[用料]敗醬草l20克,雞蛋2個(gè),雞血藤50克。
[制作]敗醬草、雞血藤加水煮成敗醬鹵,取鹵水300毫升,煮雞蛋至熟,去殼再煮片刻,食蛋飲湯。
[食用]每日1劑,連服5~7日。
[功效]清熱解毒、祛瘀消腫,用于肝癌癥見(jiàn)發(fā)熱者。
2.田七藕汁燉雞蛋
[用料]田三七粉3克,藕汁30毫升,雞蛋1個(gè)。
[制作]將雞蛋打開(kāi)攪勻后加人藕汁及田三七粉,拌勻并加冰糖少許蒸熟后即可服食。
[食用]每日1劑。
[功效]適于肝癌患者食用。
3.大蒜炒鵝血
[用料]大蒜30克,鵝血250克,料酒10克,姜10克,蔥10克,素油15克,鹽2克。
[制作]將鵝血切成3厘米見(jiàn)方的小塊,放入沸水中煮一下,撈出。再將炒勺放在武火上燒熱,下素油燒至六成熱時(shí),加入姜、蔥爆鍋,隨即下鵝血、鹽、味精,再翻炒幾下起鍋即可。
[食用]每日1次,每次吃鵝血50~80克,佐餐食用。
[功效]適用于肝癌患者食用。