原料:烏不企15克,丹參9克,馬鞭草30克,甘草6克,海參100克,紹酒5克,姜5克,蔥5克,鹽5克。
制法:1.把前四味中藥洗凈,放入燉杯內(nèi),加水150毫升,煎煮25分鐘,去藥渣,留藥液待用。
2.海參發(fā)透,順切薄片,放入碗中,加入鹽、紹酒,腌漬20分鐘,姜拍松,蔥切段待用。
3.把海參同藥液放入燉杯內(nèi),注入雞湯300毫升,加入姜、蔥、鹽,置武火燒沸,再用文火燉煮1小時即成。每日1次,每次吃海參50克。
功效:滋補肝腎,利水除濕。用于肝硬化腹水患者服用。
營養(yǎng)分析:海參、烏不企等是高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養(yǎng)食品,其礦物質(zhì)含量也很高。對肝硬化腹水有療效。