補中益氣糕

  補中益氣糕
 
原料:黨參、黃芪、紅棗各20克,炙甘草6克,當(dāng)歸、白術(shù)、陳皮各9克,升麻、柴胡各5克,生姜15克。
 
制法:黨參、黃芪、紅棗各20克,炙甘草6克,當(dāng)歸、白術(shù)、陳皮各9克,升麻、柴胡各5克,生姜15克,共烘干研細(xì)末。雞蛋10個打入盆內(nèi),加入白糖適量攪勻,加面粉、中藥粉末及蘇打2克,繼續(xù)攪勻,合為一體。在蒸籠內(nèi)墊一層細(xì)草紙,紅棗營養(yǎng)成分:紅棗含較多蛋白質(zhì)、蘆丁、葡萄糖、果糖、脂肪、碳水化合物、有機酸和多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每100克紅棗中維生素C的含量高達(dá)380~600毫克,維生素E的含量也是百果之冠。
 
藥用功效:紅棗含有抑制癌細(xì)胞的物質(zhì),常食能提高人體免疫力,抑制癌細(xì)胞。所含蘆丁能軟化血管、降低血壓。紅棗能促進白細(xì)胞生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗富含維生素C,能使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?,從而降低結(jié)石形成的概率。把蛋漿倒入搟平,蒸10分鐘,取出翻于案板上,以刀切成塊。適量食用。
功效:健脾益氣,疏肝化濕。主治脾氣虛弱型脂肪肝;癥見脘腹、脅肋隱痛不適,乏力氣短,易出汗,納差,舌質(zhì)淡,舌體胖或邊有齒痕,脈細(xì)。
 
營養(yǎng)分析:紅棗含多種糖類,提供肝臟各種營養(yǎng)和能量,含有大量的維生素A、B2和C等,能保護肝細(xì)胞膜抗氧化。
 
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