澤瀉杞苓雞

  澤瀉杞苓雞
 
原料:母雞、茯苓20克、枸杞子、澤瀉。
 
制法:母雞剖腹,去內(nèi)臟后洗凈,茯苓20克及枸杞子、澤瀉各30克一同放入雞腹內(nèi),雞背朝下,入大瓷盆,加黃酒少許于雞腹內(nèi),大火隔水蒸2~3小時(shí)。去浮油。3次/日,40毫升雞汁/次,雞肉蘸適當(dāng)調(diào)料食,4~5日食完。
 
功效:滋補(bǔ)肝腎,健脾利水。主治肝腎虧虛或脾虛濕困型脂肪肝。
 
營養(yǎng)分析:枸杞子含維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)、能抑制脂肪在細(xì)胞內(nèi)沉積并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
 
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