原料：雞肉120克，茯苓粉60克，面粉180克，豆豉10克，姜末、蔥花、精鹽、味精、香油各適量。
制法：將雞肉剁成肉泥，拌入茯苓粉、生姜末、蔥花、精鹽、味精、香油，拌勻做餡；面粉加水適量制成薄面皮，包餡后制成餛飩，湯內(nèi)加豆豉，放入餛飩煮熟即成。早晚隨量食用。
功效：健脾養(yǎng)胃，補氣消腫，抗癌。主治脾胃氣虛型肝癌、胃癌等多種癌癥。
營養(yǎng)分析：雞肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、煙酸、鈣、磷、鐵等。雞肉性溫味甘，具有補中益氣、補虛健胃、活血舒筋、調(diào)經(jīng)止崩、補精填髓等功效。
