涼拌蘆筍絲

　 涼拌蘆筍絲
 
原料：鮮蘆筍300克，鹽、芝麻油、芝麻醬適量。
 
制法：1.將鮮蘆筍洗凈，削去老皮，然后切成細(xì)絲。
 
2.加入適量的鹽、芝麻醬等調(diào)料拌勻，即可食用。
 
功效：適應(yīng)于急、慢性肝炎患者，肝硬化患者。
 
營養(yǎng)分析：蘆筍的抗病能力很強(qiáng)，在生長過程中無需打農(nóng)藥，是真正的綠色無公害蔬菜。蘆筍含有維生素A、B1、B2、煙酸以及多種微量元素。
 
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