原料：西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。
制法：將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內(nèi)焯一下，待冷切成條狀，置盤中，用少許鹽、味精拌勻，佐餐食用。
功效：清熱，利濕，減肥。
按語(yǔ)：西瓜皮、冬瓜皮和黃瓜皮，皆味甘，性寒涼，有清熱利濕，暢通三焦的作用。三皮相配，共奏利濕減肥之效，肥胖者宜經(jīng)常食用。也可于盛夏季節(jié)收集西瓜皮，削去內(nèi)層柔軟部分，洗凈，曬干，而成西瓜翠衣，煎湯，代茶飲，對(duì)小便不利，頭面、四肢水腫者，功效尤著。
