黑豆鯉魚湯

　 黑豆鯉魚湯
 
原料：黑豆40克，鯉魚1條（約300克），生姜1片。
 
制法：黑豆洗凈，浸3小時；生姜洗凈；鯉魚去鱗、鰓、腸臟，洗凈，起鍋，略煎。把用料放煲內，用適量水，猛火煲至水開，后用慢火煲至黑豆軟熱，調味即可飲用。
 
功效：補腎益精，祛濕消腫，降血脂。此湯治腎病水腫，小便不利，面色蒼白，四肢不溫，腎功能衰弱，有利水消腫之功效。把黑豆略炒，塘角魚煎黃后再煮湯，作用可增強。
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