葵菜粥

　 葵菜粥（《食醫(yī)心鑒》）
 
原料：葵菜150克，蔥白50克，粳米150克，鹽適量。
 
制作：
 
制法一：將葵菜、蔥白洗凈煮汁約20分鐘，去渣取汁，以汁與淘洗凈的粳米煮粥。
 
制法二：將葵菜洗凈去筋，擇嫩葉、莖，切寸長的段，蔥洗凈切成蔥花，以淘洗凈的粳米煮粥，熟時加入葵菜，繼續(xù)煮至粥汁稠黏為度，放入蔥花、鹽，拌勻即可服食。孕婦慎食，脾虛泄瀉者忌服。
 
功效：清熱，行水，益心，滑腸，通乳，明目。
 
主治：肺熱咳嗽，老年久病便秘，黃疸，各種淋病，小便澀少，尿路感染，小兒熱毒下痢，婦女帶下，癰瘡丹毒等。
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