回鍋肉

　 回鍋肉
 
原料：熟五花肉150克，香油、醬油、醋、白糖、蔥白、辣椒醬各適量。
 
制作：把熟五花肉切成長方形的薄片，蔥切斜刀片。勺內(nèi)放250克豆油燒熱，把五花肉用筷子分開、倒出。勺內(nèi)放底油少許燒熱，用蔥熗鍋，接著加辣椒醬、醬油、醋、白糖，少加一點(diǎn)湯，最后把五花肉倒入，翻炒幾下淋香油出勺。
 
功效：補(bǔ)血益氣。
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