原料：枸杞子15克，子母雞1只，料酒、胡椒面、生姜、蔥、味精、食鹽各適量。
制作：
（1）將子母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，將蔥切段，生姜切片備用。
（2）將子母雞肉放入鍋內(nèi)，用沸水焯透，撈出放入涼水內(nèi)沖洗干凈，瀝盡水分，再把枸杞子裝入雞腹內(nèi)，然后放入盆里（腹部朝上），把蔥、生姜放入盆內(nèi)，加入清湯、食鹽、料酒、胡椒面，將盆蓋好，用溫棉紙封住盆口，在沸水武火上籠蒸2小時(shí)取出。
（3）將盆口棉紙揭去，揀去姜片、蔥段不用，再放入味精即可。
功效：滋補(bǔ)肝腎。適用于男女腎虛，神經(jīng)衰弱等癥。
本滋補(bǔ)方老年人常食，可延年益壽。
