蒸香鴨

  蒸香鴨
 
原料:老鴨1只,丁香9克,沉香5克,黃酒、蔥、姜、醬油、白糖、味精適量。
 
制作:老鴨宰殺后去毛及內(nèi)臟,洗凈晾干,用黃酒、醬油、姜片、蔥段腌1II,n,/。將丁香、沉香加少許鹽用小火炒香后連同剩余調(diào)料一起放入鴨膛內(nèi),將老鴨上籠蒸2小時(shí)即成。
 
佐餐適量食之。
 
功效:滋陰養(yǎng)血
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