三鮮蒸餃

　 三鮮蒸餃
 
原料：瘦豬肉餡200克，蝦仁100克，薺菜350克，面粉500克，素油50克，黃酒，醬油，味精、鹽、蔥、姜適量。
 
制作：薺萊洗凈切成碎末，蝦仁切碎，豬肉餡加黃酒、鹽、味精、醬油、蔥末、姜末調(diào)勻，再加入蝦仁、薺菜拌成餡i面粉用60℃左右的熱水和好，切成若干小塊，做成皮，包上餡捏成餃子，上屜蒸15分鐘即可。
 
功效：此餃葷素搭配、營養(yǎng)豐富，適于腎虛陽痿，肺熱咳嗽，病后體虛者食用。
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