原料：水發(fā)海參300克，羊腿肉500克，熟地黃20克，炒山藥15克，炒山萸肉10克，枸杞子20克，制菟絲子10克，炒鹿角膠1o克，杜仲10克，肉桂5克，歸身8克，制附片20克，姜片15克，蔥結(jié)20克，醬油30克，紹酒30克，味精2克，冰糖20克，花椒15粒，熟豬油50克，濕淀粉15克。
制作：將羊肉洗凈，在水中泡30分鐘后，人開水中煮幾分鐘撈起，再放入水中浸泡。水發(fā)海參洗凈，切成斧輪片（上厚下?。腴_水中汆好后待用。羊肉切成長3厘米、厚1厘米、寬2厘米。將中藥、花椒去凈灰渣，放入紗布袋中扎緊。
炒鍋置旺火上，下油燒至七成熱，羊肉入鍋煸炒，加肉湯1300克燒開后，撇去泡沫，加姜、蔥、紹酒、中藥袋、冰糖，醬油燒開，再撇去泡沫，移至小火上燒至軟，然后取出藥包，加海參燒20分鐘，待原汁濃厚時移至旺火上，下濕淀粉勾芡收汁人盤即成。
功效：補腎陽，益精血。適用于腎陽虛衰，精血虧耗所致的腰酸腿軟，遺精、滑精，頭昏眼花，四肢不溫，陽痿，小便頻數(shù)等癥。
注意事項：外感發(fā)熱，實熱證，喉痛等不宜食用。不能與瓜同食，羊肉反半夏、菖蒲。
