原料:苦瓜250克,陳皮6克,蜜棗(去核)3顆,鷓鴣1只,鹽適量。
做法:1.苦瓜去瓤,洗凈切段;鷓鴣殺后去毛及內(nèi)臟,洗凈,剁成塊。2.將全部原料放入砂鍋內(nèi),加清水適量,燉2小時(shí),加鹽調(diào)味即可。飲湯,一日1次,1周為一療程。
【功效解析】
清熱解毒、降酶。適用于急、慢性無黃疸型肝炎,病毒水平較高,轉(zhuǎn)氨酶反復(fù)異常者。鷓鴣能益氣、補(bǔ)五臟,苦瓜有較強(qiáng)的抗乙肝病毒作用,因而具有一定的降酶作用;陳皮性溫,既可緩解苦瓜的苦寒,又可行氣健脾疏肝。