原料：番薯100克，大米100克。
制法：1．把番薯洗凈，去皮，切小顆粒；大米淘洗干凈，同番薯粒放入電飯堡內，加水適量。
2．如常規(guī)煲飯，煲熟即成。每日1次，每次吃80~100克。
功效：益氣生津，補中和血。肝硬化腹水患者當主食食用。
營養(yǎng)分析：番薯又名芋頭、洋芋、山藥蛋?？勺鞑?，煮、炒皆宜，并且是一味良藥。芋頭的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。此外，芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種維生素。這些物質對人體有一定的營養(yǎng)價值。
