（1）定時(shí)定量，每餐不宜過飽；
（2）飲食多樣化，根據(jù)自己的食量，把家常食品和我國的藥膳搭配食用；
（3）合理攝入各種營養(yǎng)素；應(yīng)給予高維生素且易消化的飲食。多食新鮮蔬菜和水果，進(jìn)適當(dāng)脂肪及蛋白質(zhì)，以清淡飲食為主，盡量少吃油膩的食物；
（4）適量進(jìn)食一些富含纖維素的食物，如芹菜、韭菜等，以保持大便通暢。除此之外，保肝必須多吃化解毒機(jī)能及利膽的蔬菜，如花椰菜、甘藍(lán)菜、白菜、豌豆，因?yàn)樗鼈兝w維質(zhì)含量最豐富，可以排出體內(nèi)毒素；此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麥等容易造成過敏的食品；也須控制高脂肪、高糖食物的攝取量。
（5）對(duì)有水腫或腹水的病人，要控制鈉鹽和水的攝入量；伴有腹水或水腫的患者，要給予少鹽或無鹽飲食。因?yàn)槭雏}的主要成分是氯化鈉，鈉可使水在體內(nèi)儲(chǔ)留。一般在限鹽的同時(shí)，還需適當(dāng)限制飲水量。但由于肝硬化產(chǎn)生腹水的一個(gè)主要原因是肝功能減退，肝臟制造白蛋白的能力不佳，使血漿中白蛋白濃度減退而引起血漿膠體滲透壓降低，因此，對(duì)肝硬化患者來說，限制水、鈉是比較消極的辦法。有肝性腦病前驅(qū)癥狀之患者暫給予低蛋白飲食。注意是暫時(shí)，沒有肝性腦病時(shí)，也應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)高蛋白食物。
（6）有食管胃底靜脈曲張者，飲食忌堅(jiān)硬、銳利（如骨頭與多刺的魚）、粗糙及刺激性食物，以免損傷曲張的食管胃底靜脈，導(dǎo)致出血。
（7）禁酒：酒精代謝產(chǎn)物可直接刺激和損害肝細(xì)胞，加重肝損傷，故肝硬化病人應(yīng)禁酒，以免加重病情。
（8）少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物肝硬化的患者因?yàn)樗麄兊哪懼懦隽坎蛔?，影響脂肪類食物及脂溶性維生素的吸收，所以，消化能力較差，因此，油膩、油炸、發(fā)酵的食物及腌制品（如香腸、臘肉等）最好少吃為妙；同時(shí)，最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負(fù)荷。
