養(yǎng)肝又防癌的食物-山藥

      山藥原名薯蕷,能補虛贏,除寒熱邪氣,補中益氣,長肌潤膚。久服使耳聰目明、輕身不饑,是延年益壽、美容增顏的食用佳品。由于山藥補而不滯,益肺胃之陰,不熱不燥,還能固腎益精,所以是中醫(yī)常用藥物?,F(xiàn)代醫(yī)學研究則發(fā)現(xiàn)山藥富含果膠,食用后能減少腸道內(nèi)致癌物對腸道的刺激,對預防消化道腫瘤有利。近年又發(fā)現(xiàn)山藥是人體干擾素的誘生劑,能增加T淋巴細胞的活性,提高網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力,增強細胞免疫功能。臨床實踐認為可用山藥扶正祛邪以防癌、抗癌,特別對預防消化道腫瘤和手術切除癌腫后預防復發(fā)有益。
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