肝炎病人適宜的食物有哪些？

　 肝炎病人適宜的食物有哪些？

　　肝炎病人的飲食原則為足量的蛋白質(zhì)、糖類、維生素、適量的脂肪與無機(jī)鹽、微量元素。并應(yīng)掌握科學(xué)的飲食知識(shí)，針對(duì)性地進(jìn)行食補(bǔ)，以達(dá)到配合治療的效果。肝炎病人適宜的食物有：
　　1.牛奶 含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂、多種維生素、豐富的鈣與磷及多種微量元素。是肝炎病人“完美”的天然美食。
　　2.魚類 其蛋白質(zhì)與人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)相似，易于消化和吸收。
　　3.蜂蜜與蜂乳
　　主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體吸收。而且它們含有多種營(yíng)養(yǎng)素。還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鐵、銅、鉀、鈉、鎂、錳、磷、硅、鉻、鎳等，與人體血液中的含量相近似，利用率高，有極強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。
　　4.雞蛋
　　蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、磷脂酰膽堿和膽固醇，膽固醇是一種類脂物質(zhì)，是構(gòu)成人體組織細(xì)胞膜的重要材料，還參與合成很多具有生理功能的物質(zhì)，如維生素Ｄ、性激素等。磷脂酰膽堿是一種強(qiáng)乳化劑，可以促進(jìn)脂類的吸收和利用。肝炎病人可以合理地?cái)z食蛋類，以每日不超過2個(gè)為宜。
　　5.蘑菇 含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是氨基酸和維生素，還具有抗菌、抗癌作用和健脾開胃的功效，可增加食欲。
　　6.肝硬化病人則應(yīng)多選用魚、瘦肉、蛋、乳類等易消化吸收的食物，保證充足的糖與維生素，限制脂肪過量。禁食粗糙的食品和辛辣有刺激的食品，有腹水者要限制食鹽的攝入，晚期肝硬化如果血氨升高，要改為低蛋白的飲食，以防肝昏迷的發(fā)生。