多吃味精對乙肝病人有益嗎？
味精是食物的有效調(diào)味劑。它能給植物性食物以鮮味，給肉類食物以香味，還能使食物在烹調(diào)過程中喪失的性味得以補(bǔ)償。
因此，味精是家庭中不可缺少的調(diào)味佳品。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它經(jīng)胃腸道吸收，具有改善和保持大腦功能的功用。因而，適當(dāng)吃些味精對大腦是有益的。對肝炎肝硬化病人，則更為有益。因?yàn)槲毒珨z入后經(jīng)過代謝，可幫助機(jī)體排除多余的氨類物質(zhì)。
但是，味精并不是越多越好，攝入過多對機(jī)體是有害的，可造成短時期的頭痛、心跳、惡心等癥狀，長期多吃味精可影響頭腦的發(fā)育、影響骨骼代謝、影響內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)的功能。
為避免味精對人體的損害，每天攝入味精量不宜超過每千克體重100毫克，總量不能超過6克。
