護(hù)肝食譜:西芹爆墨魚(yú)片

  護(hù)肝食譜:西芹爆墨魚(yú)片

原 料:
西芹300克,墨魚(yú)200克,姜片、蔥段、蒜蓉、食用油、辣椒醬、鹽、味精、水淀粉各適量。
制作過(guò)程:
1.西芹刮去外皮,切成段;墨魚(yú)去衣洗凈,切成薄片。
2.鍋內(nèi)放油,燒熱下姜片、蔥段、墨魚(yú)片,炒至六成熟時(shí),加料酒、鹽,炒勻撈起。
3.另起鍋,放入蒜蓉、西芹炒幾下,接著加入墨魚(yú)片翻炒,調(diào)味,水淀粉勾薄芡即可。
小貼士
墨魚(yú)宜分切成片,更能入味。
營(yíng)養(yǎng)功效:
清肝明目,養(yǎng)血滋陰。
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