護肝食譜：菠菜肉末湯

　 護肝食譜：菠菜肉末湯

原　料：
菠菜200克，五花肉25克，豬油、蔥、姜、醬油、鹽、醋、味精、水淀粉、高湯、香油各適量。
制作過程：
1.菠菜切1厘米長段，五花肉切小方丁。
2.炒鍋內(nèi)放豬油燒熱，然后倒入肉丁煸炒幾下，接著用蔥、姜熗鍋，再放醬油烹一下。
3.加入高湯、味精、鹽、菠菜，待煮開后，用水淀粉勾芡，淋醋和香油即成。
小貼士
菠菜要選用葉嫩小棵的，且保留著菠菜根的。
營養(yǎng)功效：
菠菜有養(yǎng)血止血、利腸通便、解毒之功效。