護肝食譜：菠菜竹筍香菇湯

　 護肝食譜：菠菜竹筍香菇湯

原　料：
菠菜250克，水發(fā)香菇50克，嫩筍55克，鹽、香油各適量。
制作過程：
1.菠菜洗凈，切段；嫩筍切片，水發(fā)香菇切絲。
2.將菠菜段、嫩筍片、香菇絲一同放入鍋中，加適量水、鹽，蓋上蓋用大火煮沸約1分鐘。
3.出鍋時淋上香油即成。
小貼士
生菠菜不宜于豆腐共煮，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。
營養(yǎng)功效：
此湯適用于春季陰血虧虛而致皮膚干燥失榮、大便干結、乏力、面色不華等癥。