護(hù)肝食譜：苦瓜瘦肉湯

　 護(hù)肝食譜：苦瓜瘦肉湯

原　料：
苦瓜150克，豬瘦肉90克，香油、鹽各適量。
制作過程：
1.苦瓜洗凈去核，切成片；豬瘦肉洗凈，切片。
2.鍋內(nèi)加適量清水，先放苦瓜，用大火煮沸，滾約3分鐘。
3.見苦瓜全熟，再放入肉片，以小火煮片刻，加香油、鹽調(diào)味即可。
小貼士
苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。
營養(yǎng)功效：
此湯適用于春季感冒傷津、兩目干澀、大便秘結(jié)等癥。