護(hù)肝食譜:夏枯草瘦肉湯
原 料:
夏枯草20克,瘦豬肉50克,胡蘿卜100克,鹽適量。
制作過程:
1.夏枯草洗凈,待用;胡蘿卜去皮切成塊。
2.豬肉洗凈,切片。
3.上述材料一同放入鍋內(nèi),加蓋,武火煮沸后,文火煲至豬肉熟爛,加鹽調(diào)味即可。
小貼士
夏枯草忌鐵,故不能用鐵器烹調(diào)。
營養(yǎng)功效:
此湯含豐富蛋白質(zhì)、糖類、果酸、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鋅等多種營養(yǎng)素,有清肝散結(jié),降脂減肥的作用