護(hù)肝食譜:藥膳豬肝

  護(hù)肝食譜:藥膳豬肝

原 料:
柴胡、白芍、當(dāng)歸各15克,熟地10克,豬肝50克,姜絲、菠菜、香油、鹽,味精各適量。
制作過程:
1.柴胡、白芍、當(dāng)歸、熟地加入500毫升水,熬至約300毫升。
2.豬肝洗凈,切片備用。
3.鍋中香油爆香后,加入豬肝及藥汁炒熟,最后加上洗凈的菠菜,用鹽、味精調(diào)味即可食用。
小貼士
脘腹脹滿及食少便溏者忌服。
營養(yǎng)功效:
柴胡能疏通氣血;白芍泄肝火;當(dāng)歸潤腸胃;熟地滋腎;豬肝性溫,味甘寒,能補(bǔ)肝明目養(yǎng)血,是保養(yǎng)肝臟的最佳食物。
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