護(hù)肝食譜：藥膳豬肝
原 料：
柴胡、白芍、當(dāng)歸各15克，熟地10克，豬肝50克，姜絲、菠菜、香油、鹽，味精各適量。
制作過程：
1.柴胡、白芍、當(dāng)歸、熟地加入500毫升水，熬至約300毫升。
2.豬肝洗凈，切片備用。
3.鍋中香油爆香后，加入豬肝及藥汁炒熟，最后加上洗凈的菠菜，用鹽、味精調(diào)味即可食用。
小貼士
脘腹脹滿及食少便溏者忌服。
營養(yǎng)功效：
柴胡能疏通氣血；白芍泄肝火；當(dāng)歸潤腸胃；熟地滋腎；豬肝性溫，味甘寒，能補(bǔ)肝明目養(yǎng)血，是保養(yǎng)肝臟的最佳食物。
