護(hù)肝食譜：菠菜木耳雞蛋湯
原 料：
菠菜150克，黃花菜、木耳各30克，雞蛋1個(gè)，香油15毫升，高湯、醬油、姜片、鹽、味精各適量。
制作過程：
1.雞蛋打在碗內(nèi)攪勻，木耳泡發(fā)后撕成片，黃花菜泡透洗凈，菠菜洗凈切開。
2.將高湯入鍋，放入木耳、黃花菜、菠菜、姜片，大火燒沸。
3.加鹽、醬油、味精，倒入攪勻的雞蛋，再淋上香油即成。
小貼士
木耳以做輔料為主，食用方法很多，葷素皆宜，炒菜、燴菜、做湯等輔以木耳，味道非常鮮美。
營養(yǎng)功效：
菠菜能幫助消化、止渴潤腸，并能促進(jìn)胰腺分泌，幫助人體維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，防止夜盲癥。
