脂肪肝應(yīng)忌食哪些食品

  脂肪肝應(yīng)忌食哪些食品

  患有脂肪肝者應(yīng)忌吃下列食物。
  
  1.豬肥肉 《本草備要》中記載:“豬肉,其味雋永,食之潤腸胃,生精液,豐肌體,澤皮膚。”它是一種富含動物性脂肪的食物。據(jù)分析,每100克豬肥肉中,脂肪的含量高達90.8克,這種高動物性脂肪食物,對于脂肪肝者,應(yīng)當(dāng)忌食。
  
  2.豬腦 中醫(yī)說它能“補骨髓,益虛勞”,并有補腦作用。但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,它是一種高膽固醇食品。據(jù)分析,每100克豬腦中含有膽固醇3 100毫克,列各類食物之首。高膽固醇食品長期服用,對預(yù)防脂肪肝也是不利的。對已患有脂肪肝者,理應(yīng)忌食為妥。
  
  3.鵝肉 《本草求真》中記載:鵝肉“發(fā)風(fēng)發(fā)瘡發(fā)毒,因其病多濕熱,得此濕勝氣壅外發(fā)熱出者意也。”民間多視鵝肉為大發(fā)之物,濕熱內(nèi)盛者忌之。脂肪肝患者多有濕熱偏盛,鵝肉甘潤肥膩,含脂肪達11.2%,容易助濕生熱,加重肝膽疾病的病情,凡有脂肪肝者忌食之。
  
  4.牛髓 屬于一種高脂肪食品。據(jù)分析,每100克牛髓中,脂肪含量可高達95.8克,而且是動物性脂肪。因此,患有脂肪肝者,切勿多食。
  
  5.鴨蛋 是一種高脂肪、高膽固醇食品。據(jù)分析,每100克鴨蛋中,所含脂肪為14.7克,而蛋白質(zhì)僅為13克。所含膽固醇為634毫克,尤其是蛋黃,其膽固醇含量可高達1522毫克。因此,有脂肪肝者,不宜多吃禽蛋,尤其忌吃蛋黃。
  
  此外,脂肪肝患者還應(yīng)忌吃各種動物油,忌吃動物內(nèi)臟,包括腦、腎、肝,忌吃各種禽蛋的蛋黃部分,也忌吃河蟹、蟹黃、蝦子、魷魚、烏賊魚、蜆肉、鳳尾魚等高膽固醇食品,也有學(xué)者主張忌吃荔枝、龍眼肉、蜜餞、果脯及糖類等高糖食品,因為糖多也可轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?
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