牛肝味甘,性平,入肝經(jīng)。
【功效】(l)補(bǔ)肝明目:治療肝血不足所致的夜盲、青盲。
(2)養(yǎng)血:用于血虛所致面色萎黃、肌肉消瘦以及貧血和產(chǎn)后血虛。
【應(yīng)用】(l)牛肝切片,與枸杞子共煮湯食用。治療肝血虛所致的頭暈、眼花等癥。
(2)牛肝l50克,蒼術(shù)l5克。共煎湯飲用。治療維生素A缺乏所引起的夜盲癥。
(3)牛肝l00克,使君子仁(按小兒年齡計(jì)算,l歲l枚),2味共搗爛,加油鹽煮熟食。治療小兒蟲積。
【注意】病牛及變質(zhì)的牛肝不能食用。