鴨肝味甘、咸，性微寒，入肝、胃經(jīng)。
【功效】補(bǔ)益氣血，滋陰退熱。適用于素體虛弱、病后虧損、羸瘦肌削、疲乏無(wú)力者?！居梅ā縧00～200克，煮服。
【應(yīng)用】羸瘦乏力：鴨l只，去毛及內(nèi)臟，洗凈，放在沙鍋內(nèi)，加清水將鴨淹沒(méi)，燒開(kāi)以后，再用文火燉至鴨爛，加適量調(diào)味品，作菜肴用。每天2次，食鴨飲湯。在燉煮時(shí)加入冬蟲(chóng)夏草30克尤佳，亦適用于虛勞羸弱病證者。
【注意】（l）一般認(rèn)為，腫瘤病人體虛瘦弱，以服食鴨肉為宜。
（2）遇有高熱、食積停滯、腹瀉、胃口不好等，需暫停服用。
