涼拌鮮苜蓿

　 　　材料：鮮苜蓿250克，黃酒、醬油、精鹽、味精、香油各適量。
　　做法：① 將苜蓿揀雜，洗凈，入沸水鍋中汆燙至熟，撈出；② 用冷開水沖洗一下，擠去水分后，直接放入盤內(nèi)；③ 加黃酒、醬油、精鹽、味精，并淋入香油，調(diào)拌均勻即成。

　　吃法
　　
　　佐餐食用

　　功效
　　
　　清熱利濕，養(yǎng)血活血，調(diào)血脂

　　主治
　　
　　慢性乙肝、血脂異常等