鴨血湯

　 　　材料：鴨血500毫升，雞湯、姜絲、蔥花、蒜末、精鹽各適量。
　　做法：① 將鴨血加精鹽少許，調(diào)勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成小塊；② 雞湯置大火上煮沸，加入姜絲、蔥花、蒜末、精鹽、鴨血塊，煮沸后停火即成。
　　吃法：當(dāng)湯佐餐，或當(dāng)點心
　　功效：補(bǔ)益心肝，養(yǎng)血護(hù)肝
　　主治：心肝血虛型乏力、面色無華、心悸肢麻、月經(jīng)過少或閉經(jīng)等癥