松子燉豆腐

　 　　菜肴　松子燉豆腐
　　材料：豆腐500克，松子仁50克，雞湯、白糖、蔥花、姜末、植物油、黃酒、精鹽各適量。
　　做法：① 將豆腐切成丁，入開水鍋內(nèi)燙煮至浮起，撈出瀝凈水；② 鍋內(nèi)放油燒至六成熱時加入蔥花、姜末、白糖，小火炒成棗紅色時加入黃酒、雞湯及松子仁、精鹽，放入豆腐丁；③用小火煨燉，并收湯至稠即成。

　　吃法
　　當(dāng)菜佐餐，隨量食用

　　功效
　　滋陰，潤腸通便

　　主治
　　陰虛型乙肝、便秘、脂肪肝等癥