菜肴 松子燉豆腐
材料:豆腐500克,松子仁50克,雞湯、白糖、蔥花、姜末、植物油、黃酒、精鹽各適量。
做法:① 將豆腐切成丁,入開水鍋內(nèi)燙煮至浮起,撈出瀝凈水;② 鍋內(nèi)放油燒至六成熱時加入蔥花、姜末、白糖,小火炒成棗紅色時加入黃酒、雞湯及松子仁、精鹽,放入豆腐丁;③用小火煨燉,并收湯至稠即成。
吃法
當(dāng)菜佐餐,隨量食用
功效
滋陰,潤腸通便
主治
陰虛型乙肝、便秘、脂肪肝等癥