乙型肝炎患者的菜肴：枸杞山藥蒸雞

　 　　枸杞山藥蒸雞
　　
　　【材料】枸杞子30克，山藥30克，凈母雞1只。
　　【做法】凈雞去爪，剖開背脊，去內臟，下開水鍋燙一下，把雞腹向上放在湯碗內，加入精鹽、黃酒、味精、清湯、山藥片、枸杞子，以及香菇、筍片、火腿片等輔料，上籠蒸2小時，至雞肉酥爛，即可裝盤。
　　【功用】滋補肝腎。適用于乙型肝炎肝腎陰虛型血清轉氨酶升高癥。
　　【吃法】佐餐食用。