別名:銀耳、雪耳。來源為木耳科植物銀耳的子實體。每100克含蛋白質(zhì)5.0克,脂肪0.6克,糖類78.3克,食物纖維2.6克,鈣380毫克,維生素B1(硫胺素)0.002毫克,維生素B2(核黃素)0.14毫克,煙酸1.5毫克。
藥性:性平,味甘淡。
滋陰潤燥。用于肺胃陰虛所致的口干渴、便秘、咽喉干燥、干咳、咯血、陰虛液虧虛之證等?,F(xiàn)代科學(xué)證實,白木耳能促進機體淋巴細胞轉(zhuǎn)化,增強人體免疫功能,有抗腫瘤、抗放射作用。
注意事項:風(fēng)寒咳嗽不宜食。