百果糕
【原料】糯米750克，粳米、白糖各250克，核桃仁、熟黑芝麻、苡仁、淮山藥各100克，枸杞子50克，蜜橘紅10克、麻油10毫升。
【制法】將核桃仁用開水泡漲去衣，入油鍋炸酥，撈起切細；淮山藥研成粉；蜜橘紅切細粒。上述用料加枸杞子、苡仁等同時，再加入白糖拌勻即成百果糕料；糯米和粳米洗凈后研成粉，加水少些，揉勻，分成小塊，放入籠內蒸熟；倒入盤內，稍冷，加入白糖與香油揉勻；然后鋪一層米糕粉，撒一層百果糕料，上面再放一層米糕粉，做成夾心百果糕。佐餐食用。
【功效】補肝腎，健脾胃。適用于肝硬化肝腎不足、脾胃虛弱。
