枸杞子鯽魚(yú)對(duì)肝病患者有何益處
枸杞子15g,活鯽魚(yú)3尾,香菜15g,蔥10g,黃酒、醋、生姜末、胡椒粉、精鹽、麻油、豬油、味精、奶湯、鮮湯各適量。
魚(yú)去鰓、鱗、內(nèi)臟后洗凈,沸水中燙一下,在魚(yú)身上劃上花刀;香菜洗凈,切成段;蔥切成細(xì)絲、蔥花備用。湯鍋內(nèi)放入豬油,武火燒熱,依次將胡椒粉、蔥花、生姜末放入,再放奶湯、鮮湯、料酒、精鹽、味精,湯燒沸后停火備用。另取沙鍋放適量水煮沸,把魚(yú)放入沙鍋內(nèi)燙約4分鐘,取出放入湯鍋內(nèi)。佐餐食用。
補(bǔ)肝益腎,健脾利濕。
肝腎陰虛型慢性肝炎。