維生素類等營養(yǎng)物質(zhì)對肝臟的保護(hù)作用

   ?。?)富含維生素A的番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油、枸杞子及乳制品的食物,能阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生,還具有護(hù)肝明目的作用。
  
  (2)富含維生素B族的有豬肉、奶類、大米、香菇、魚肝油、動物肝臟等食物,能夠幫助肝臟保持正常的疏泄,增強(qiáng)肝臟對酒精的耐受性。
  
 ?。?)富含維生素C的草頭、油菜、菠菜、苦瓜、蜜棗等食物,能夠抑制進(jìn)入肝臟內(nèi)病毒的繁殖而起到保護(hù)作用。
  
  (4)富含維生素E的植物油、堅(jiān)果類、麥芽、綠色蔬菜等食物,能夠幫助肝臟代謝脂質(zhì),防止非酒精性脂肪肝的形成,阻止肝臟組織的老化,對眼睛具有營養(yǎng)保健作用。
  
 ?。?)富含維生素U的卷心菜、高麗菜、萵苣、芹菜、蘆筍等蔬菜,是肝細(xì)胞修復(fù)中不可缺少的食物。
  
  (6)富含蛋白質(zhì)的雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白質(zhì)、低熱量的食物,能夠修復(fù)肝細(xì)胞,促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。
  
 ?。?)富含卵磷脂的大豆、蛋黃、動物肝臟、谷類、小魚、玉米油等食物,可以促進(jìn)肝細(xì)胞的活化和再生,增強(qiáng)肝功能。
  
  總而言之,我們平日要注意飲食的均衡和多樣化,從一日三餐中獲取肝臟所需的營養(yǎng)成分就足夠了,而不需要額外的補(bǔ)充來打亂自身的營養(yǎng)調(diào)節(jié)功能。
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