慢性重型病毒性肝炎的常用食譜(二)

   ?。藩鄙i?a href="http://m.yogiovani.com/index.php?m=search&c=index&a=init&typeid=1&siteid=1&q=%E6%9E%B8%E6%9D%9E" target="_blank" class="keylink">枸杞子米飯
  原料:桑椹30g,枸杞子30g,粳米100g,白糖20g。
  制法:桑椹、枸杞子、粳米淘凈,入鍋加水和白糖,煮成米飯食用。
  特點(diǎn):滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)陰補(bǔ)血。
  營(yíng)養(yǎng)含量:粳米100g含蛋白質(zhì)7g,脂肪2g,碳水化合物76g,鈣10mg,磷200mg,鐵15mg及維生素等。
  8茯苓澤瀉雞
  原料:茯苓、澤瀉各60g,母雞1只。
  制法:母雞煺毛,剖腹去雜,洗凈;茯苓、澤瀉放入雞腹內(nèi);上鍋隔水蒸3~4小時(shí)。飲湯吃雞,分2次食完。
  特點(diǎn):益脾和胃,利水除濕。
  營(yíng)養(yǎng)含量:雞100g含有蛋白質(zhì)23g,脂肪2g,鈣22mg,磷190mg,鐵47mg及維生素等。
 ?。躬秉S芪香菇湯
  原料:生黃芪20g,香菇250g,調(diào)料適量。
  制法:黃芪加水煎湯至700g,去渣取湯;香菇洗凈切片;黃芪汁燒開(kāi),調(diào)味;加入香菇再煮10分鐘,即可食用。
  特點(diǎn):益氣,生津,健脾。
  營(yíng)養(yǎng)含量:干香菇含有蛋白質(zhì)141g,脂肪18g,碳水化合物593g,鈣124mg,磷415mg,鐵253mg及維生素等。
 ?。保蔼贝髼楓M甲湯
  原料:大棗10枚,鱉甲15g,食醋和白糖適量。
  制法:鱉甲壓碎,加大棗與水適量置鍋內(nèi)慢燉1小時(shí),加入白糖、食醋適量再稍燉。分1~2次服用。每日1劑,連服15日。
  特點(diǎn):滋陰清熱。
  營(yíng)養(yǎng)含量:鱉甲含動(dòng)物膠、角蛋白、碘質(zhì)、維生素D,有抑制肝纖維化和促進(jìn)血漿蛋白合成的作用。
 ?。保豹?a href="http://m.yogiovani.com/index.php?m=search&c=index&a=init&typeid=1&siteid=1&q=%E5%86%AC%E7%93%9C" target="_blank" class="keylink">冬瓜赤小豆湯
  原料:冬瓜500g,赤小豆30g。
  制法:冬瓜與赤小豆加水適量煮湯,加鹽少許或不加。食瓜喝湯,每日服2次。
  特點(diǎn):清熱利濕,解毒生津。
  營(yíng)養(yǎng)含量:冬瓜100g含有蛋白質(zhì)2g,碳水化合物12g,鈣95mg,磷60mg,鐵15mg及維生素等。
 ?。保勃比喍蠝?br />   原料:冬瓜500g,白鴨200g,瘦豬肉100g,海參、芡實(shí)、薏苡仁各50g,蓮葉1片。
  制法:上述各物洗凈,同煮至鴨肉熟爛,調(diào)味后服食。每日1劑,連服10日。
  特點(diǎn):滋陰養(yǎng)血,利水消腫。
  營(yíng)養(yǎng)含量:鴨100g含有蛋白質(zhì)165g,脂肪75g,鈣11mg,磷145mg,鐵41mg及維生素等。
  13清宮粥
  原料:蓮子心10g,竹葉卷心30根,連心麥冬15g,水牛角10g,粳米100g。
  制法:上述四物洗凈,水煎,去渣取汁,與淘凈的粳米煮粥。
  特點(diǎn):清熱解毒,清心開(kāi)竅。
  營(yíng)養(yǎng)含量:粳米100g含蛋白質(zhì)7g,脂肪2g,碳水化合物76g,鈣10mg,磷200mg,鐵15mg及維生素等。
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