養(yǎng)肝的食物-沙丁魚

　 　　又名為鯤魚等。是鯡科魚類沙丁魚。性平，味甘咸。具有補五臟、滋肝腎的功效。?含有豐富的蛋白質(zhì)、ω-3不飽和脂肪酸及其他不飽和脂肪酸、維生素A和鈣?？梢詿裏?，制沙丁魚罐頭。適合肝氣郁結(jié)、氣血不足、營養(yǎng)不良者食用。感染性病人發(fā)熱者勿食；患有瘙癢性皮膚病者勿食。沙丁魚屬于一種咸水魚，由于它富含不飽和脂肪酸，所以有預防心肌梗死、增強記憶力、延緩腦細胞衰老的作用。