又名為蟶腸（蟶肉）等。是竹蟶科動物縊蟶。性寒，味甘、咸。具有補(bǔ)陰、清熱、除煩、止渴的功效。含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵、碘等?？梢造袦＿m合陰肝虛火旺體質(zhì)病人，包括結(jié)核病、糖尿病、干燥綜合征、癌癥及熱病陰傷、煩熱口渴者食用。正如清朝名醫(yī)黃官繡所言：“蟶，性體屬陰，故能解煩滌熱，然惟水衰火盛者則宜?！毕|肉大涼，脾胃虛寒者切勿多食，“若使脾胃素冷，服之必有動氣泄瀉之虞”（《本草求真》）。?蟶肉擅長清熱除煩，飲酒過量、酒醉煩渴者，也可食用，有“解渴醒酒，除煩去熱”之效（《醫(yī)林纂要》）。
