牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，牛奶含有豐富的鈣、鎂及多種維生素，更含有豐富的蛋白質(zhì)。因此，肝炎病人每天喝點(diǎn)牛奶是有益的，但是在喝法上應(yīng)講究科學(xué)。
（1）肝炎的急性期或者活動(dòng)期，有惡心、厭油和腹脹等消化道癥狀者，不宜喝牛奶。
（2）不宜大量或大口地飲用牛奶。因?yàn)榕Ｄ讨泻?%的乳糖，過(guò)多飲用牛奶，乳糖不能消化，會(huì)引起腹脹和腹瀉。所以在飲用牛奶時(shí)應(yīng)該小口小口地品嘗，這樣有助于消化。
（3）喝牛奶不應(yīng)該加糖。因?yàn)檎崽强煞纸馀Ｄ讨械拟}質(zhì)，不利于鈣質(zhì)的吸收，反而會(huì)引起腹脹。
（4）不宜空腹喝牛奶。若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質(zhì)只能代替碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃慷幌?，起不到蛋白質(zhì)構(gòu)造新組織、修復(fù)舊組織的作用。
