不同的人患病后為什么會(huì)出現(xiàn)不同的證候,有的是熱證,有的是寒證?有的是虛證,有的是實(shí)證?這主要取決于體質(zhì)的不同,也就是說(shuō)體質(zhì)決定著對(duì)某些致病因素的易感性。了解和改變不良的體質(zhì)狀態(tài),是我們應(yīng)該關(guān)心的問(wèn)題。以下是常見(jiàn)的體質(zhì)與飲食原則。
1.陰虛體質(zhì)
這種人的特點(diǎn)為形體消瘦,手足心熱,心中時(shí)煩,口干口苦,少眠,便干,尿黃,不耐春夏,多喜冷飲。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)其原則要保陰潛陽(yáng),多吃清淡食物,如芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚(yú)、蔬菜、甘蔗等。有條件的人可食用一些海參、龜肉、銀耳、雄鴨等,燥烈辛辣之品應(yīng)少吃。
2.陽(yáng)虛體質(zhì)
這種人多形體白胖,或面色淡白,手足欠溫,小便清長(zhǎng),大便溏泄,怕寒喜暖。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)其原則為多食壯陽(yáng)食品,如羊肉、雞肉、鹿肉、蠶蛹、冬蟲(chóng)夏草等。
3.氣虛體質(zhì)
這種人多形體消瘦,精神萎靡,疲乏無(wú)力,納少,面色萎黃或白黃,大便溏稀,容易感冒。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)其原則為多食補(bǔ)氣食品,如粟米、栗子、大棗、蓮子、牛肉、榛子仁、荔枝等。也可選用一些補(bǔ)氣藥品(黃芪、人參、山藥、白術(shù)、黨參、茯苓)與肉類(lèi)褒湯飲用。
4.血虛體質(zhì)
常見(jiàn)形體消瘦,面色少華,少寐健忘,心煩心悸,口苦口干,頭暈乏力,舌質(zhì)淡,脈弦細(xì)。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)其原則為常吃具有補(bǔ)血作用的食品,如豬肝、豬血、豬心、豬皮、羊肝、牛肝、牛蹄筋、雞肝、帶魚(yú)、黑木耳、胡蘿卜、菠菜、苦瓜、龍眼肉、葡萄等。也可選用一些養(yǎng)血之藥品(阿膠、大棗、鹿角膠、當(dāng)歸)和肉類(lèi)褒湯飲用。不宜飲酒、嗜食辛辣,偏食、挑食。
5.血瘀體質(zhì)
凡是面色晦滯,口唇色暗,肌膚干燥,眼眶黑暗者多為血瘀體質(zhì)之人。飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)其原則為常吃具有活血化瘀作用的食品,如桃仁、黑豆、油菜、
山楂、慈菇等,經(jīng)常煮食一些山楂粥和花生粥。也可選用一些活血養(yǎng)血之藥品(當(dāng)歸、川芎、丹參、地黃、五加皮)與肉類(lèi)褒湯飲用。
6.痰濕體質(zhì)
形體肥胖,肌肉松弛,嗜食肥甘,神卷身重,是痰濕體質(zhì)人的明顯特征。飲食調(diào)節(jié)時(shí)其原則為多吃健脾利濕,化痰祛濕的食物,如白蘿卜、扁豆、包菜、蠶豆、洋蔥、紫菜、海蜇、荸薺、白果、枇杷、大棗、薏苡仁、紅小豆等。少食肥甘厚味、飲料、酒類(lèi)之品,且每餐不宜過(guò)飽。