肝炎:維生素B對肝炎患者的作用
維生素是身體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在肝臟內(nèi)很豐富，與肝臟關系密切，直接參與肝臟的代謝活動。如患嚴重肝病時，維生素的吸收可發(fā)生障礙，引起各種維生素缺乏，因此要適當增加維生素的攝入，多食富含維生素的食物。其中應補充較多的是維生素B和維生素C。B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要作用，維生素B2是肝臟降解化學物質(zhì)酶的輔助因子，可抑制某些化學物質(zhì)誘發(fā)的肝細胞癌。維生素A對上皮細胞具有較強的保護作用，可抑制、阻斷亞硝胺的致癌作用等。維生素C是人們所熟悉的一種維生素，它是一種還原劑，有抑制病毒的作用，較大劑量的維生素C能提高體液免疫，促進抗體形成，增加白細胞吞噬作用，增強抗病能力；維生素C可增加肝細胞的抵抗能力，促進肝細胞的修復和再生及肝糖原的合成，改善新陳代謝；參與肝細胞內(nèi)膽固醇的轉(zhuǎn)化，使其形成膽汁酸，最后形成膽汁排出體外，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，并達到利尿利膽作用，消除黃疸及降低轉(zhuǎn)氨酶，恢復肝臟功能；維生素C尚有結合細菌內(nèi)毒素的作用，使之減少對肝臟的損害。維生素E是一種天然的抗氧劑，可以保護細胞膜免受過氧化物的損害，對防止和延緩癌變有一定的作用，素有“清道夫”之稱。因此，肝炎病人多服維生素是有益的。許多天然食物中富含維生素，比人工合成的維生素更好。如含維生素C豐富的食物為新鮮蔬菜和水果，尤其以鮮棗、野莧菜、青椒、青蒜苗葉、山楂等為多。含維生素A較多的食物有牛奶、蛋黃、胡蘿卜、韭菜、空心菜、玉米、菠菜等。含維生素B豐富的食物有黃豆芽、綠豆芽、花生、各種豆類、鮮果、鮮蔬菜等。含維生素D較多的食物有魚肝油、牛奶、蛋黃、蘑菇等。由于各種維生素在食物中的含量不同，在生活中可以相互搭配，使食物內(nèi)容多樣化，從而使營養(yǎng)成分豐富，避免偏食現(xiàn)象。但對于有正常食欲并常吃新鮮蔬菜、水果的患者不一定強調(diào)補充維生素。
