老年病毒性肝炎患者飲食要注意哪些問題?
(1)供給足量的蛋白質(zhì):每日每千克體重蛋白質(zhì)的供給標準為1.5~2克。要多吃牛奶、脫脂奶制品、魚蝦類、瘦肉類等,以及煮爛軟的黃豆及其制品。少吃或不吃油炸食品。
(2)低脂肪飲食:動物性油脂不可過多食用,應(yīng)多食用富含不飽和脂肪酸的植物油,如大豆油、花生油、玉米油、芝麻油等。
(3)供給易消化、清淡的食物:要控制產(chǎn)生純熱量的油 脂、食糖和糧食類食物,以避免形成脂肪肝、體重超重,預(yù)防老年性疾病的發(fā)生。食鹽攝入也要控制,因為食鹽攝入過多會增加高血壓和腦卒中的發(fā)病率。
(4)飲食應(yīng)有規(guī)律:一日三餐,每餐葷素搭配或糧、豆、菜混食,以保持平衡飲食。
(5)供給充足的水分:每日通過飲水、喝湯等來供給充足 的水分,一般為1500~2000毫升。
